槐糖脂的应用研究进展

摘要：

槐糖脂作为一种重要的生物表面活性剂,具有多种生物活性,并拥有低毒、环保等诸多优点,应用前景广阔.本文综述了槐糖脂在医药方面(抗菌、抗炎、抗病毒和抗肿瘤)、食品领域、日化领域、环境保护(减轻有害藻类、农药助剂、油气开采和修复土壤)中的应用现状及槐糖脂与其他物质的联合作用,指出了限制槐糖脂大规模应用的主要原因,提出了今后重点研究方向,以期为槐糖脂的进一步推广应用提供理论依据.

关键词：槐糖脂、生物表面活性剂、应用

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：肇庆学院科研基金资助项目;肇庆学院校级项目;广东省大学生创新创业训练计划项目;肇庆市科技计划项目

在线出版日期：2023-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13