食品化学实验课程的分层混合式教学研究与实践

摘要：

针对食品化学实验课程实验内容简单滞后、教学方法单调落后、考核评价方式单一等问题,构建了食品化学实验分层混合式教学模式,主要包括将学生正确合理分层,实行模块化教学,开展"线上-线下"相结合的混合教学方式,建立分模块、分层次的综合考核评价方式等.实践证明,分层混合式教学模式的应用能够提高学生的学习积极性,满足不同就业方向学生对学习差异性的需求,符合新形势下高质量人才培养目标的要求.

关键词：食品化学实验课程、分层教学、混合式教学

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：山西省教育科学十三五规划互联网+教育研究专项课题食品化学分层混合式实验教学模式构建研究项目HLW-20110

在线出版日期：2022-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-22,34