现代生物技术在食品工程中的应用进展

摘要：

近年来,随着我国科技水平不断提升,现代生物技术在食品工程中得到广泛应用,不仅有效提升食品加工质量,提高人民的生活水平,还会对我国现代化建设起到积极的促进作用.目前,我国正处于食品工业变革的重要时期,要想进一步促进食品工程的发展,不但需要在传统生物技术应用的基础上,融合先进的技术手段,而且还要创新管理模式,改良与开发新品种,进而推动我国食品工业的可持续发展.现阶段,如何在食品工程中有效应用现代生物技术,提高食品加工品质,以满足消费者的个性化需要,是当今社会最关注的话题.主要对现代生物技术所包含的内容展开分析,并对各项生物技术在食品工程中的应用进行探讨,希望对日后的相关研究有所帮助.

关键词：现代生物技术、食品工程、应用进展

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2022-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-19