响应面法优化水酶法提取海洋微藻藻油的研究

摘要：

海洋微藻富含脂质,是获取油脂的良好生物来源.采用水酶法提取海洋微藻藻油,通过响应面法对水酶法提取海洋微藻藻油的工艺进行优化.试验结果表明,水酶法提取海洋微藻藻油的最佳提取工艺为:复合蛋白酶添加量2.0％,料液比1∶27,酶解时间2.0 h,酶解温度45℃,此条件下海洋微藻藻油的提取率达到17.4％,为海洋微藻藻油的工业化生产提供了一定的理论支持和技术指导.

关键词：海洋微藻、藻油、水酶法、响应面法优化

分类号：TS225.2+4(食品工业)

资助基金：浙江省基础公益研究计划项目;国家大学生创新创业计划项目

在线出版日期：2020-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-22,47