超声波辅助法提取生姜油的工艺研究

摘要：

采用单因素和正交试验,进行了超声波辅助提取生姜油的工艺研究,得到最佳提取工艺条件.结果 表明,选用体积浓度80％乙醇作为萃取溶剂,在超声时间35min,超声温度60℃,料液比1g∶50mL,超声功率135W时提取效果最佳,生姜油最高得率为11.82％.在最佳条件下连续进行3次提取,累计得率可达12.91％.

关键词：超声波辅助提取法、生姜油、提取、工艺研究

分类号：TS222+.1(食品工业)

在线出版日期：2020-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-13,34