基于质检行业特色的食品质量与安全专业综合实验改革初探

摘要：

集中实验实践环节是培养大学生综合素质和创新能力的重要途径.以中国计量大学食品质量与安全专业的专业综合实验改革为例,紧扣学校行业特色和专业人才培养特色,从实验设计和内容上体现“计量、质量、标准和规范”特色和食品从生产到消费全过程控制,建立规范的专业综合实验课程体系.

关键词：食品质量与安全专业、专业综合实验、行业特色、质检

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：浙江省高等教育学会高等教育研究课题KT2011062

在线出版日期：2019-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16