10.3969/j.issn.1673-6044.2018.04.003
白酒质量控制技术的研究进展
以白酒质量控制技术作为主要探究内容,从白酒的感官指标和质量安全检测等方面入手,对白酒质量控制技术的研究进展进行了探究,重点对与白酒质量安全检测相关的技术和方式进行了详细阐述,希望提高白酒质量的控制技术,对我国白酒市场的繁荣发展起到一定推动作用.
白酒、质量控制技术、研究进展
TS262.3(食品工业)
四川省教育厅课题17ZB0376
2019-01-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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