HPLC法测定小麦粉中的间苯二酚

摘要：

建立测定小麦粉中间苯二酚的高效液相色谱方法.方法:以体积浓度20％甲醇溶液为提取溶剂,采用超声、离心对样品进行处理,以甲醇-体积浓度0.1％甲酸溶液(体积比20:80)为流动相,流速1.0 mL/min,在274 nm波长下检测.结果:在0.245μg/mL～ 9.799 μg/mL浓度范围内线性良好,相关系数r=0.999 9,目标物的加标回收率为96.4％～99.2％,RSD为0.10％～ 0.25％,检测限为10 mg/kg.结论:该方法具有灵敏度高,精密度、准确度良好,分析速度快,操作简单等优点,可以用于测定小麦粉中的间苯二酚.

关键词：小麦粉、间苯二酚、HPLC

分类号：TS207.5+3(食品工业)

在线出版日期：2018-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61