基于应用型人才培养的《食品营养学》课程教学改革探讨

摘要：

近年来,食品营养安全事件的频发,营养与健康关系的大力宣传,使得人们对养生保健越来越重视,如何培养理论结合实际的营养人才成为了高校的教学重点.为了提高《食品营养学》课程的教学质量,培养符合社会需求的应用型营养人才,从教学内容、手段及实践教学等方面,对食品营养学课程教学进行了改革.实践表明,教学效果良好,可充分锻炼并提高学生分析及解决问题的能力.

关键词：营养、理论、实践

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2017-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-10,52