10.3969/j.issn.1673-6044.2015.04.004
山西省消费者对转基因食品认知与行为的调查与分析
为了了解山西省消费者对转基因食品的认知、行为选择情况,采用整群随机抽样方法,对山西省11个地市3 761名消费者进行问卷调查.调查结果显示,山西省消费者对转基因食品了解或非常了解的消费者低于30%;大部分消费者对食用转基因食品是否安全不清楚;80%消费者在购买食品时会有意识避开或不购买转基因食品;网络是获得转基因食品有关信息的主要途径(28.8%).分析结果表明,山西省消费者对转基因食品的了解程度较低,在实际购买中消费者对转基因食品的认知情况与行为选择存在差异,主要受到价格、信息等因素影响.基于以上分析,建议有关职能部门应从普及农业、生物基础知识以及拓宽宣传知识面,多方位、多形式开展宣传工作,扩大公众参与度,保障消费者知情权,正确处理与媒体的关系等方面努力,提高公众认知.
食品安全、转基因食品、认知程度、行为选择
TS201.6(食品工业)
2014年山西省高等学校大学生创新创业训练项目2014140
2016-02-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
11-14,60