红薯茎叶中黄酮类化合物的提取工艺

摘要：

以红薯茎叶为原料,对红薯茎叶中黄酮类物质的提取工艺进行了研究.通过单因素试验和L9(34)正交试验,确定了乙醇浸提红薯茎叶中黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积浓度70％,提取温度100℃,料液比1 g∶90 mL,提取时间3h,此条件下新鲜红薯叶中黄酮提取率可达0.655 mg/g,陈腐红薯叶中黄酮提取率为0.495 mg/g.

关键词：红薯茎叶、黄酮类化合物、提取工艺

分类号：TS215(食品工业)

在线出版日期：2014-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-23,47