离子色谱测定乳制品中硫氰酸钠含量

摘要：

建立了离子色谱测定乳制品中硫氰酸钠含量的方法。采用乙腈沉淀乳制品中蛋白，取上清液稀释10倍，过RP柱去除脂肪后，离子色谱测试，梯度淋洗，外标法定量。在0．1mg／L-2．0mg／L范围内，浓度与其峰面积呈良好的线性关系，回归方程为y=O．53x，相关系数（r^2）0．9996，检出限，为0．1mg，L，方法回收率96．2％-107．7％，RSD〈3．4％。

关键词：离子色谱、乳制品、硫氰酸钠

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：55-57