10.3969/j.issn.1673-6044.2011.02.018
HACCP在速冻八宝饭生产中的应用
为了保证速冻八宝饭的产品质量,以速冻八宝饭生产过程为研究对象,通过对产品的描述和生物性、物理性及化学性危害进行分析,确定关键控制点和关键限值,建立监控程序和纠偏措施,确保产品的安全性.
HACCP、速冻八宝饭、食品安全、控制措施
TS261.1+7(食品工业)
2011-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
60-63
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10.3969/j.issn.1673-6044.2011.02.018
HACCP、速冻八宝饭、食品安全、控制措施
TS261.1+7(食品工业)
2011-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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