10.3969/j.issn.1673-6044.2011.02.008
贵州五种名茶的香气成分研究
研究贵州五种名茶的香气成分,为贵州茶叶的进一步开发利用提供科学依据.通过水蒸气蒸馏提取法对茶叶中的香气成分进行提取,再通过气相色谱一质谱联用技术对挥发油进行鉴定.试验结果表明,醇及酯类化合物是贵州茶叶的主要香气成分,不同产地的茶叶品种其香气成分差异较大.
茶叶、贵州、气相色谱、香气成分、质谱联用法
TS41+1(烟草工业)
社会发展科技攻关计划项目黔和合SY字[2011]3086
2011-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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24-28,32