亚麻胶浸提工艺研究

摘要：

以亚麻籽皮为原料,水为浸提溶剂,浸提亚麻胶.研究了浸提时间、温度、料液质量比、脱胶次数对亚麻胶得率的影响,确定亚麻胶提取最佳工艺条件为:浸提温度80℃、时间40 min、料液质量比1∶15、脱胶次数2次.

关键词：亚麻籽皮、亚麻胶、微波加热、浸提工艺

分类号：TS225.1+6(食品工业)

在线出版日期：2011-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：11-13