10.3969/j.issn.1673-6044.2011.02.003
固定化木瓜蛋白酶的研究进展
木瓜蛋白酶具有水解蛋白质能力强的特点,但游离的木瓜蛋白酶稳定性差,难以回收利用;固定化木瓜蛋白酶既保持了酶的催化性质,又克服了游离酶的不足,具有广泛的发展前景.
木瓜蛋白酶、固定化、应用
TS261.1(食品工业)
2011-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
8-10
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10.3969/j.issn.1673-6044.2011.02.003
木瓜蛋白酶、固定化、应用
TS261.1(食品工业)
2011-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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