梨浓缩清汁生产工艺的研究

摘要：

主要研究浓缩梨清汁和浓缩苹果汁的不同,并对不同生产工艺参数下的产品质量进行比较,优化浓缩梨清汁生产工艺务件,保证产品在生产加工、储运、销售环节满足客户要求.

关键词：梨浓缩汁、耐热茵、褐变

分类号：TS2;F27

在线出版日期：2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：35-38,50