10.3969/j.issn.1673-6044.2007.02.010
速冻保健红薯脯生产工艺研究
结合速冻原理及工艺技术,采用真空蜜制工艺,生产出含糖量20 g/100 g左右的红薯脯,最大限度地保持了产品色、香、味及营养价值,延长产品的贮藏期.樊军浩,男,1973年出生,漯河职业技术学院讲师.
红薯脯、保健、速冻、工艺
TS2(食品工业)
2007-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
29-30,42
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10.3969/j.issn.1673-6044.2007.02.010
红薯脯、保健、速冻、工艺
TS2(食品工业)
2007-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
29-30,42
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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