10.3969/j.issn.1673-6044.2006.03.015
微波辐射法提取番茄红素的研究
以番茄酱为原料,研究了微波辐射对番茄红素提取效果的影响.结果表明,微波辐射能显著提高番茄红素的提取率,其最佳提取条件为:当采用乙醇乙酯为提取溶剂,提取火力60%,提取时间为15 s,料液比为1 g:2 mL,提取次数为3次,提取率可达90%以上.
番茄红素、微波、提取
TS2(食品工业)
2006-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
50-52
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10.3969/j.issn.1673-6044.2006.03.015
番茄红素、微波、提取
TS2(食品工业)
2006-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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