10.3969/j.issn.1673-6044.2006.03.010
辐射肉品的特性及其质量控制研究
主要阐述了辐射技术对肉品微生物和肉品品质的影响,提出了对辐射肉品进行质量控制的措施,并对几种常用的肉品质量检测方法进行了阐述.
辐射技术、肉品、质量控制
TS2(食品工业)
2006-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
33-35
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10.3969/j.issn.1673-6044.2006.03.010
辐射技术、肉品、质量控制
TS2(食品工业)
2006-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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