大豆豆渣中黄酮类化合物的分离与鉴定

摘要：

应用柱层析技术和薄层层析(TLC)法提取、分离大豆豆渣中黄酮类化合物,经紫外光谱和TLC鉴定,所获得的两种化合物分别为黄豆苷和染料木素两种异黄酮.

关键词：大豆豆渣、异黄酮、分离、鉴定

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：安徽省教育厅自然科学基金2001KJ053;安徽工程科技学院校科研和教改项目2000YQ005

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：17-18