厚皮甜瓜贮期腐烂病病原菌分离鉴定及抑菌实验研究

摘要：

对厚皮甜瓜采后贮藏期间腐烂病的病原菌进行了分离、纯化与鉴定,研究了ε-聚赖氨酸、壳寡糖、纳他霉素和右旋龙脑对厚皮甜瓜病原菌生长繁殖的影响.结果表明,厚皮甜瓜贮期腐烂病病原菌为链格孢菌(Alternaria alternata)和爪甲曲霉(Aspergillusunguis).ε-聚赖氨酸和纳他霉素抑菌效果显著,当ε-聚赖氨酸浓度为20.0 mg/L、纳他霉素浓度为4.0 mg/L时,即可完全抑制两种病原菌的生长繁殖.壳寡糖和右旋龙脑对链格孢菌和爪甲曲霉均有一定的抑制作用.

关键词：厚皮甜瓜、贮期病原菌、分离、鉴定、抑菌

所属期刊栏目：44

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：陕西省科技统筹创新工程计划2013KTZB02-03-03;西安市农业应用技术研究项目NC10017

在线出版日期：2016-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：119-124