牛奶乳清液对小鼠学习记忆能力的影响

摘要：

以昆明小鼠为研究对象，应用小鼠Y型迷宫实验的方法，以环磷酸腺苷（cAMP）为阳性对照，以达标所需训练次数／天数（TN／TD）、正确反应率（CRR）、全天总反应时间（TRT）、主动回避率（AAR）为评价指标，开展不同浓度牛奶乳清液对小鼠学习记忆能力影响的研究。结果表明：阳性对照较空白对照组可显著降低小鼠TN（P＜0．05），灌胃半个月后可显著降低小鼠 TRT并显著提高AAR（P＜0．05），并且灌胃一个月以后对小鼠 CRR有明显升高作用（P＜0．05）；牛奶乳清液较空白对照组可显著降低小鼠 TN／TD （P＜0．05），灌胃半个多月后可显著升高小鼠的 CRR 和AAR，显著降低小鼠TRT（P＜0．05）；与阳性对照组相比较，牛奶乳清液对小鼠 CRR影响不显著（P＞0．05），但可显著降低小鼠TN／TD，显著升高 AAR（P＜0．05），对于灌胃2个月小鼠的 TRT降低效果更好，而且均以3／4倍稀释的牛奶乳清液效果最佳。因此，牛奶乳清液具有一定促进小鼠学习记忆能力的作用。

关键词：乳清液、学习记忆能力、小鼠Y型迷宫、环磷酸腺苷

所属期刊栏目：44

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：陕西省青年科技新星项目2014KJXX－51；中国博士后科学基金2015M570811；中央高校基本科研业务费专项资金GK201502008

在线出版日期：2016-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：108-113,124