超声波辅助提取石榴籽多酚工艺的响应面优化

摘要：

利用响应面法对超声波辅助提取石榴籽多酚的工艺条件进行优化.在单因素试验的基础上选取乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声温度4个因素为自变量,多酚提取量为响应值,采用响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对多酚提取量的影响,建立二次多项回归方程预测模型.结果表明,超声波辅助提取石榴籽多酚的最佳工艺条件为:乙醇体积分数为34％、料液比为1∶24、超声时间为31 min、超声温度为51℃、超声功率180 W、超声频率80 kHz.在该条件下,多酚类物质的实测提取量为7.73 mg/g,与预测值仅相差1.69％.

关键词：石榴籽、多酚、超声、响应面法

所属期刊栏目：42

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：陕西省自然科学基础研究计划项目2011JM3011

在线出版日期：2014-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：103-108