芦丁与绿原酸协同抗氧化活性研究

摘要：

为研究芦丁与绿原酸协同抗氧化活性,测定了芦丁与绿原酸以不同浓度组合后的抗氧化活性,包括对1,1-二苯基-2-苦苯肼（DPPH）自由基、超氧（O2.-）自由基的清除作用,以及对Fe2＋诱导的脂质过氧化的抑制作用.结果表明：芦丁与绿原酸组合后比各自单独时具有更好的抗氧化活性,在三种检测体系中二者的最大协同作用（实验清除率/理论清除率）分别是1.21（DPPH）、1.38（O2.-）、1.12（脂质过氧化）.

关键词：绿原酸、芦丁、协同作用、抗氧化、1、1-二苯基-2-苦苯肼

分类号：R284.1(中药学)

在线出版日期：2011-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：61-64