红枣汁对小鼠血脂水平影响的研究

摘要：

采用不同浓度红枣汁对小鼠进行试验,研究其对小鼠血脂水平的影响.结果表明,红枣汁组小鼠的血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和动脉硬化指数(AI)均显著(P＜0.05或P＜0.01)低于高脂模型组,而高密度脂蛋白(HDL-C)极显著(P＜0.001)高于高脂模型组,提示红枣汁具有显著(P＜0.05)的降血脂保健作用.

关键词：红枣汁、降血脂作用、血脂水平、小鼠

所属期刊栏目：32

分类号：R151.41(营养卫生、食品卫生)

资助基金：科技部红枣贮藏加工增值技术研究项目98-11-12

在线出版日期：2004-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79