葡萄糖和果糖的速差动力学光度法同时测定

摘要：

利用葡萄糖和果糖与2,4-二硝基酚在强碱性介质中反应生成红色化合物的反应速度差,建立了光度法同时测定葡萄糖和果糖的速差动力学法.当NaOH浓度为1.6×10-3mol/L,2,4-二硝基酚浓度为1.2×10-3mol/L,分别在50℃下反应8 min和55℃下反应6 min时,同时测定葡萄糖的线性范围为0～9.60×10-3mol/L,果糖的线性范围为0～2.00×10-3 mol/L.对葡萄糖与果糖浓度比为15∶1～1∶1的混合液进行回收试验,回收率为96.3%～105.3%.该方法已用于果葡糖浆的分析.

关键词：速差动力学分析、光度法、同时测定、葡萄糖、果糖

所属期刊栏目：27

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：81-84