菊楂决明饮单煎和共煎对化学成分及抗氧化活性的影响

摘要：

目的:考察菊楂决明饮中山楂、决明子(炒决明子)、菊花配伍单煎液与共煎液的化学成分及抗氧化活性差异.方法:采用紫外分光光度法测定总黄酮、总蒽醌的含量;采用酸碱滴定法测定总酸的含量;采用HPLC法测定山楂酸、大黄酚、橙黄决明素、绿原酸、木犀草苷、3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸的含量.结果:山楂单煎液的总黄酮含量为1.63％、总酸含量为5.44％、山楂酸含量为2.37％、对DPPH自由基的清除率为46.49％;决明子单煎液的总黄酮含量为0.54％、总蒽醌含量为0.27％、大黄酚含量为0.14％、橙黄决明素含量为0.52％、对DPPH自由基的清除率为3.53％;炒决明子单煎液的总黄酮含量为0.52％、总蒽醌含量为0.29％、大黄酚含量为0.22％、橙黄决明素含量为0.56％、对DPPH自由基的清除率为25.07％;菊花单煎液的总黄酮含量为1.65％、绿原酸含量为0.99％、木犀草苷含量为0.30％、3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量为2.65％、对DPPH自由基的清除率为45.89％;山楂、决明子、菊花共煎液总黄酮含量为2.62％、总酸含量为4.12％、总蒽醌含量为0.25％、山楂酸含量为1.25％、大黄酚含量为0.16％、橙黄决明素含量为0.56％、绿原酸含量为3.01％、木犀草苷含量为0.48％、3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量为3.97％、对DPPH自由基的清除率为25.92％;山楂、炒决明子、菊花共煎液总黄酮含量为2.56％、总酸含量为3.94％、总蒽醌含量为0.24％、山楂酸含量为0.43％、大黄酚含量为0.33％、橙黄决明素含量为1.00％、绿原酸含量为4.12％、木犀草苷含量为0.60％、3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量为4.74％、对DPPH自由基的清除率为44.51％.结论:山楂、决明子、菊花共煎后,与单煎液相比,总黄酮、大黄酚、橙黄决明素、绿原酸、木犀草苷、3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量均升高;总酸、总蒽醌、山楂酸含量都有不同程度降低,对DPPH自由基清除率与单煎液相当.

关键词：菊楂决明饮、单煎、共煎、化学成分、抗氧化活性

所属期刊栏目：67

分类号：S567(经济作物)

资助基金：国家级大学生创新创业训练计划项目201811396009

在线出版日期：2021-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共14页

页码：60-73