两种花椒挥发油成分比较

摘要：

对采自甘肃天水的伏椒和葡萄椒采用水蒸汽蒸馏法提取挥发油,伏椒出油率为2.03％,葡萄椒出油率为1.28％.采用GC-MS联用技术分离鉴定花椒挥发油成分,面积归一化法确定各成分的相对含量,从伏椒和葡萄椒挥发油中分别鉴定出38和43个化学成分,伏椒挥发油的主要化学成分为芳樟醇(23.76％)、柠檬烯(22.61％)、丙酸芳樟醇(13.71％)、4-萜烯醇(9.66％)、α-松油醇(6.57％),占总挥发油成分的76.31％;葡萄椒挥发油的主要化学成分为柠檬烯(60.72％)、月桂烯(10.09％)、大根香叶烯D(3.16％)、芳樟醇(2.10％),占总挥发油成分的76.07％.两种花椒挥发油的主要成分为萜烯、萜醇及其酯类,其中共有成分18个,但在含量上有较大差异,为花椒的种植及质量控制提供理论依据.

关键词：花椒、挥发油、气相-质谱联用

所属期刊栏目：66

在线出版日期：2020-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-46,55