几个马铃薯品种块茎品质在榆林地区的综合评价

摘要：

选用榆林市近年来引进的6个马铃薯品种,以冀张薯8号为对照品种,测定成熟期马铃薯单株块茎、淀粉含量、还原糖含量和可溶性总糖含量.分析得出,单株块茎重量最大的是希森6号,比对照品种高82.7％;不同品种马铃薯淀粉含量存在显著性差异,希森3号淀粉含量最高(23％),比对照品种高120.6％;希森3号还原糖含量最高(0.23％),比对照品种高125％;甘引薯1号可溶性总糖含量最低(0.88％),比对照品种低62.2％.采用主成分分析法对马铃薯4项品质指标进行综合评价,结果表明,苏兰1号产量和淀粉含量相对较高,还原糖含量低,是良好的马铃薯全粉加工原料,具有良好的主粮化开发前景,建议在榆林地区大面积示范种植.

关键词：马铃薯、淀粉含量、还原糖含量、可溶性总糖含量、主成分分析

所属期刊栏目：65

资助基金：地区科学基金项目51669034

在线出版日期：2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：72-75