基于不同种植模式大荔冬枣的品质分析与评价

摘要：

为探索大荔县不同种植模式(暖棚、冷棚和户外)下冬枣果实品质的差异性,在冬枣成熟期采集3个不同种植模式下的冬枣果实作为研究对象,分别测定冬枣的单果果重、果型指数、果实含水量、果实硬度、色度、可食率、可溶性固形物质量分数、可滴定酸、总糖和Vc等10项品质指标,对不同种植模式的冬枣品质进行综合分析.结果 表明:暖棚种植模式冬枣果实单果重,整体度高,酸甜度不高,即暖棚冬枣果实脆,果汁多,外观商品性好;冷棚种植模式冬枣果实硬度较大,果实脆甜,口感适中;户外种植模式冬枣果实色泽鲜艳,小而脆甜,耐储藏性和抗机械损失能力偏弱.

关键词：冬枣、品质分析、种植模式、大荔

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资助基金：陕西省气象局面上项目2017M-23;渭南市科技帮扶项目2013KYS-3

在线出版日期：2019-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43