10.3969/j.issn.0488-5368.2019.01.009
镁对云南大叶种绿茶品质的影响
用田间试验,设4个施镁水平,即0 kg·667m-2,10 kg·667m-2,20 kg·667m-2,40 kg·667m-2,研究了不同镁水平对云南大叶种绿茶氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱含量的影响.研究结果表明,与不施镁相比,适当施镁可提高云南大叶种绿茶的游离氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱含量.随镁肥施用量增加,氨基酸,茶多酚、咖啡碱均呈先增加后降低的趋势,儿茶素呈上下波动的变化趋势,规律不明显.
镁、云南大叶种、游离氨基酸、儿茶素、茶多酚、咖啡碱
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云南省茶学重点实验室2018DG021
2019-03-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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39-40,52