粗榧种子饼粕中植酸的提取工艺优化研究

摘要：

为了提高粗榧种子油脂提取后饼粕的利用率,研究粗榧饼粕中植酸的最优提取方法.试验对酸洗pH、碱洗pH、酸洗时间和EDTA浓度进行单因素和正交试验,以确定最优提取条件.结果表明:当酸洗pH4.0、酸洗时间3.0h、碱洗pH 11.5、EDTA的浓度为0.08 mol·L-1时,所得植酸含量最高,为5.21 mg·mL-1;且对植酸提取影响力大小分别为:酸洗pH＞碱洗pH ＞EDTA浓度＞酸洗时间.粗榧种子中植酸含量较高,可用做植酸提取的材料.

关键词：粗榧、植酸、正交试验

所属期刊栏目：63

分类号：S79;Q94

资助基金：商洛学院2012年服务地方经济社会发展专项项目12sky-fwdf007

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-50,78