纤维素酶-果胶酶辅助浸提连翘叶多酚类物质

摘要：

以连翘叶为材料,研究纤维素酶-果胶酶辅助浸提连翘叶多酚类物质的方法,以期为连翘资源的利用提供技术参考.探讨酶种类、酶解时间、酶解温度、酶用量、料液比、浸提温度、浸提时间等7个因素对多酚含量的影响;选取影响较大的4个因素设计正交试验.结果表明:最佳提取条件为C(纤维素酶):P(果胶酶)=1:2、酶解时间120 min、酶解温度60℃、酶用量9 mg、料液比1:30、浸提温度65℃、浸提时间150 min.

关键词：连翘叶、多酚类、纤维素酶、果胶酶

所属期刊栏目：62

分类号：S51;TQ4

资助基金：国家级大学生创新训练项目201511396710;陕西省大学生创新训练项目201511392259

在线出版日期：2016-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-4,7