DNS法测定带有保护剂的β-葡聚糖酶酶活研究

摘要：

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定一种带有还原糖类保护剂的β-葡聚糖酶酶活.通过检测酶液中总糖和还原糖的含量,排除影响DNS法检测结果的关键因素,采用稀释法测出样品酶液的实际酶活.此方法在添加还原糖类保护剂的酶液产品中可以测出其实际酶活,并用以指导生产.

关键词：β-葡聚糖酶、保护剂、酶活测定、DNS法

所属期刊栏目：60

分类号：TS2;TQ9

资助基金：陕西省科学院科技计划项目2010K-10;中国科学院“西部之光”人才培养计划资助项目

在线出版日期：2014-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：6-7