菊花混合茶配比研究

摘要：

以菊花等传统降暑原料配制成一种适于夏季饮用的茶饮,结果表明:混合茶香气品质较好的适宜配比(重量比)为菊花:金银花:荷叶=95:5:3,汤色品质较好的适宜配比为菊花:金银花:荷叶=90:5:3,滋味品质较好的适宜配比为菊花；金银花:荷叶=90:5:8,综合感官品质较好的适宜配比为菊花:金银花:荷叶=95:5:3.

关键词：菊花、金银花、荷叶、混合茶、配比

所属期刊栏目：57

分类号：S81;S66

在线出版日期：2011-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34