恒温微波辅助提取红枣总糖工艺研究

摘要：

采用微波提取专用设备提取红枣总糖,单因素和正交实验的结果表明:最佳的提取条件为温度96℃、提取时间10min、提取功率175w、液料比100∶1,提取得率可达83%以上.其中提取温度和提取时间对提取率的影响为极显著,功率为显著,而液料比对提取的影响不大.

关键词：红枣、微波、总糖、多糖、工艺

分类号：TQ46

在线出版日期：2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-30