影响林蛙卵油提取率的工艺参数研究

摘要：

以林蛙卵为原料进行林蛙卵油提取的研究.对影响林蛙卵油提取率的因素,如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行研究,并进行了正交试验.确定了获得最大提取率的条件.即:以石油醚(60～90)作提取剂;提取温度65℃;提取时间为5h;提取料液比为1∶10.并对提制的林蛙卵粗油进行精制,得到透明浅黄棕色.

关键词：林蛙卵、林蛙卵油、提取

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-30,52