宝鸡市辣椒产业发展现状、问题与对策

摘要：

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宝鸡辣椒,素称线辣椒、辣子、秦椒,国际贸易中统称"西安椒干".自古以来,辣椒被广泛誉为"红色药材"和"保健良药",是消费者非常嗜好的一种功能性蔬菜和调味品,同时在世界宗教仪式和传奇文化中占有相当重要的地位.目前,全世界有三分之二的国家种植和食用辣椒.而我国辣椒年种植33.3万hm2,占世界总面积的27.8%,居于我国蔬菜作物第三位.

机标关键词：宝鸡市、辣椒产业、发展现状、宗教仪式、种植、蔬菜作物、国际贸易、消费者、线辣椒、功能性、调味品、药材、西安、文化、嗜好、秦椒、面积、良药、椒干、红色

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2005-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66