10.3969/j.issn.0488-5368.2003.01.015
果蔬保鲜剂应用研究概述
@@ 水果蔬菜在采后由于受物理、生理和病理等因素的影响而损失严重,据调查,目前我国果蔬的采后损失率约为20%~30%[1],现在世界范围内广泛用于果蔬贮藏保鲜的技术有常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏、臭氧离子贮藏等,在这些贮藏保鲜技术中,果蔬保鲜剂作为一项必不可少的辅助技术及常温下的一项独立技术而被广泛应用,并显示出较好的经济效益,现将其分述如下:
果蔬保鲜剂、贮藏保鲜技术、果蔬贮藏保鲜、水果蔬菜、气调贮藏、经济效益、减压贮藏、辅助技术、辐射贮藏、低温贮藏、常温贮藏、氧离子、损失率、应用、显示、物理、生理、调查、电磁、病理
S6(园艺)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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