鲜苹果渣青贮与饲喂技术

摘要：

@@ 鲜苹果渣含水70％～80％，pH3～4。由于鲜渣含水高，酸度大，适口性差，又易酸败，鲜渣作家畜饲料利用难度很大。目前多数果汁厂家作为垃圾处理，费用较高，且造成环境污染。为此，笔者将鲜苹果进行青贮处理，取得了较满意的效果，现将青贮技术介绍如下。
1 苹果渣青贮窖壕
鲜果渣青贮窖壕修建要求同其它青贮窖壕相同，不同的是由于鲜果渣含水量比其它青贮料要高，因此窖、壕底部须留较深的凹面，以便果渣水分蓄积。
2 苹果渣青贮技术要点
制作果渣青贮饲料是一项短时间内的突击性工作，要求运输、装填、压实、密封连续进行，各环节的工作要点如下：
2.1 鲜渣与运输
由于鲜苹果渣内残留一定量的糖，在高水分状态下易氧化，造成营养损失，同时易被细菌污染影响青贮质量，所以要随榨随运，及时贮存。2.2 装填压实
对窖、壕青贮要随装随踩，每装30cm左右时踩实一次，尤其是边缘部分踩得越实越好，最好一次装满，如不能一次装满，则须在装填面上用塑料薄膜覆盖，次日再装，应尽量缩短装填时间，减少自然发酵氧化的产生。
2.3 密封
当原料填到超过窖口60cm时，即可加盖封顶，先铺塑料薄膜，再加土拍实封严，覆土厚度30～40cm，做成圆锥形，有利于排水。同时经常检查，防止漏气、漏水。
3 开窖时间及质量判定
苹果渣残留一定的糖，容易青贮。一般30d后就可开窖，若暂不用时，可贮存一年或较长时间。开窖后对青贮质量可作以下判别。

机标关键词：苹果渣、青贮质量、渣含水、鲜苹果、装填、塑料薄膜覆盖、青贮技术、鲜果渣、自然发酵、装满、贮存、质量判定、运输、营养损失、氧化、压实、污染影响、饲料利用、水分状态、青贮饲料

分类号：S81;TQ0

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46