旱地小麦籽粒蛋白质形成的研究

摘要：

为筛选旱作麦区小麦高产、优质、高效品种,在山西省闻喜县选择16个小麦品种进行田间试验,通过对产量和籽粒蛋白质含量进行聚类分析,将不同品种分为高产高蛋白、高产低蛋白、低产高蛋白、低产低蛋白4类.每类中选择2个品种进行籽粒蛋白质积累及组分差异的研究.结果表明:高产品种籽粒蛋白质及其组分含量、谷醇比、蛋白质产量以运旱20410、运旱805较高,低产品种以运旱618、长麦251较高.花后5～35 d籽粒蛋白质含量高产品种以运旱805最高,低产品种以运旱618最高.总之,4类小麦中高产高蛋白品种运旱20410、运旱805的品质特性较高,是适宜该旱作麦区生长的高产、优质、高效品种.

关键词：旱地小麦、籽粒蛋白质含量、蛋白质组分

所属期刊栏目：35

分类号：S512.1+1(禾谷类作物)

资助基金：国家自然科学基金31101112;现代农业产业技术体系建设专项经费CARS-03-01-24;公益性行业科研专项经费201303104;山西省科技攻关项目20140311008-3;山西省研究生教育创新项目20143056

在线出版日期：2015-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：354-360