10.3969/j.issn.1671-8151.2001.03.021
关于引起核桃中油脂哈败因素的研究初探
对不同品种、不同含水量、不同贮期、裸仁与否的核桃中油脂的哈败作了测定.结果表明:氧气与水分是影响核桃油脂哈败的重要因素,冷暗贮藏的环境中,裸露桃仁比有壳桃仁哈败重,短贮期内,水分低的比水分高的哈败重.
核桃、油脂、哈败
21
S664.109.3(果树园艺)
2005-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
271-273
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10.3969/j.issn.1671-8151.2001.03.021
核桃、油脂、哈败
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S664.109.3(果树园艺)
2005-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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