加工红薯粉丝增收

摘要：

@@ 1.原料配比 采用鲜红薯要求肉白、个大、质量好,配比为红薯320～360千克,蚕豆或绿豆10～20千克.如采用红薯干,则要求红薯于色白,去皮后用清水浸透,绿豆或蚕豆要求无杂质、色泽好,配比为红薯干80%～90%,蚕豆或绿豆10%～20%.

机标关键词：红薯粉

分类号：TS2;TQ424.19;O646.54

在线出版日期：2007-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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