黑小麦的营养品质及开发前景

摘要：

@@ 黑小麦是相对于白粒或红粒小麦而言的,即子粒颜色较深的,如蓝、紫、紫黑、黑色等都可称作黑小麦或黑粒小麦.黑小麦子粒蛋白质含量在15%～21%,比普通小麦高0.1～0.9个百分点.

机标关键词：营养品质、黑小麦、开发前景

分类号：S512.5(禾谷类作物)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：25