芽菜生产技术

摘要：

@@ 一、芽菜的种类
对"芽菜"有两种理解,即狭义的芽菜和广义的芽菜.狭义的芽菜指种芽菜类,广义的芽菜主要包括两方面的内容,即种芽类(子芽菜类)和体芽类.种芽类又包括黄化型芽菜和绿色芽菜.黄化型芽菜主要有绿豆芽、黄豆芽、花生芽、红小豆芽;绿色芽菜主要有豌豆苗、香椿种芽、苜蓿芽、萝卜芽、草香豌豆芽、葵花芽、绿色大豆芽、谷芽、小麦芽、蕹菜芽、荞麦芽、芝麻芽、芥蓝菜、黑豆芽.体芽菜主要有香椿体芽、龙牙木忽木、枸杞头、竹笋、菊苣芽球、佛手瓜茎梢、菊花脑、花椒芽.

机标关键词：生产技术

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：12-16