滋味人生

摘要：

@@ 据不完全统计,全国每年有30多万家餐饮店开业,却也有20多万家餐饮店面临停业.业内专家分析:在这些歇业的餐饮店里,有一半的店面不是因为店面选址或经营管理等问题,而是由于经营的产品生命周期已经结束,从而导致关门.但重庆餐饮人魏山创建的"三味锅哥"餐饮品牌,却打破了传统餐饮菜品生命周期短的限制,规避了江湖菜菜品单一的致命弱点,逐渐成为餐饮业中的一匹黑马.

在线出版日期：2011-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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