饮食行为干预对糖尿病病人食物血糖生成指数认知及血糖的影响

摘要：

@@ 在临床上发现,按照食物交换份法,利用食物糖类的含量,指导病人控制血糖有时达不到预期效果,这是由于食物交换份没有反映出等值的不同食物在血糖反应方面的差异,也未考虑到食物加工烹调方法和食物成熟度对食物血糖生成指数(glycemic index,GI)的影响[1].GI分别摄入某种食物与等量葡萄糖2 h后血浆葡萄糖曲线下面积之比[2].

机标关键词：饮食、行为干预、糖尿病、指导病人、食物交换份法、食物血糖生成指数、数认知、blood glucose、index、葡萄糖、曲线下面积、血糖反应、食物加工、烹调方法、控制血糖、成熟度、血浆、糖类、临床、含量

所属期刊栏目：23

分类号：R473.5(护理学)

在线出版日期：2009-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1470-1471