含酰胺基团的新型糖基表面活性剂的合成及乳化性能

摘要：

采用月桂酸、1,3-丙二胺、葡萄糖等化合物为原料,经过酯化反应、胺酯交换反应和还原胺化反应,合成了一种含酰胺和仲胺基团的新型葡萄糖基表面活性剂N'-Glu-N-(3-氨基丙基)月桂酸酰胺(C12-2N-Glu),通过核磁氢谱(1HNMR)、红外光谱(FTIR)、质谱对其结构进行表征.通过表面张力仪测试了表面活性,结果表明,该表面活性剂的临界胶束浓度(cmc)和γcmc分别为0.26 mmol/L和30.86 mN/m,具有非常好的胶束聚集能力和降低水表面张力的能力.且具有较好的乳化性能,乳状液可以在室温下稳定1个月以上,且该乳状液具有良好的pH响应性,有望在智能材料领域有潜在的应用.

关键词：新型表面活性剂、糖基酰胺、乳化性能、pH响应性

所属期刊栏目：53

分类号：TQ423

资助基金：国家自然科学基金22272063

在线出版日期：2024-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1549-1553