膜过滤技术在甘蔗汁澄清中的应用

摘要：

综述了膜过滤技术,包括微滤、超滤、纳滤膜澄清技术在甘蔗汁澄清方面的研究进展.它们具有不同的膜孔径,所以截留的物质也就不同,也就具有不同的应用.分析了影响甘蔗汁澄清效果的物质,如蛋白质、胶体、色素等.还比较了微滤膜、超滤膜、纳滤膜过滤技术在澄清甘蔗汁中膜污染情况的不同,为后续膜澄清甘蔗汁的研究提供理论基础.

关键词：甘蔗汁、澄清、膜污染

所属期刊栏目：52

分类号：TQ028.8;TS244.2(一般性问题)

资助基金：国家自然科学基金;广西科技重大专项;国家糖料产业技术体系项目;甘蔗与制糖产业学院专项科研项目

在线出版日期：2023-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2366-2369,2376